Banh chung, banh Tet são deliciosos pratos tradicionais vietnamitas durante o Tet. No entanto, eles são muito fáceis de ficar rançosos, de moldar se não forem armazenados adequadamente. WebTech360 vai lhe dizer como preservar banh chung, banh Tet por um longo tempo, para não ser bolorento!
Muitas famílias temem que as panquecas fiquem duras e rápidas (também chamadas de arroz) quando guardadas na geladeira. Mas com clima quente e úmido como o do Vietnã, o banh Tet é muito rápido e mofado. Você ainda pode pendurar o bolo em um local fresco e sem poeira, longe da luz solar direta, por 2-3 dias. Nota: não guarde o bolo no armário nem o deixe num saco selado, pois o bolo cozinha-se muito rapidamente.
Para evitar que as panquecas estraguem por 2 a 3 dias, pendure-as em um local fresco.
Se quiser conservar por mais tempo, deve-se colocar o bolo na geladeira , ao usá-lo, será cozido no vapor ou frito para comer muito bem. Você pode aumentar a vida útil do banh tet para cerca de 15 dias, ao colocá-los no freezer da geladeira. No entanto, leva muito tempo para descongelar e precisa ferver novamente ao usá-lo.
Com banh chung, você ainda pode armazenar por cerca de 7 a 10 dias fora. No entanto, dependendo se a embalagem é apertada, as condições ambientais em cada local podem variar com o tempo. Depois de cozinhar banh chung, deve-se enxaguar com água limpa, para retirar o plástico das folhas. Em seguida, pendure o bolo em local fresco, ajudando-o a secar completamente. Finalmente, você coloca o bolo em um cartão e usa um objeto pesado para amarrá-lo com mais força.
Coloque uma tábua no banh chung e use um objeto pesado para espremer a água.
Se você quiser aumentar a vida útil, deve colocá-los no refrigerador da geladeira. Durante o período de armazenamento, é necessário verificar regularmente o bolo quanto a mofo ou não. Microondas ou vapor cada vez que você comer e você também pode fritar o bolo.
Para o bolo ficar conservado por 15 a 20 dias, você armazena na geladeira com freezer. Você precisa deixar o bolo com as folhas intactas ao colocar o freezer na geladeira, corte-o. Após o corte, cubra o bolo com filme plástico e coloque-o de volta no armário.
Banh chung e banh Tet são fáceis de estragar e ficam mofados se você não souber como preservá-los.
- As folhas são embrulhadas em banh chung e banh Tet, que geralmente são dong, folhas de bananeira. Antes de embrulhar o bolo, é preciso lavá-lo bem com água limpa, decida rapidamente as folhas por água quente para remover as bactérias, para que o bolo dure mais.
- Deve-se usar uma faca limpa para cortar o bolo, evite que a faca grude na comida ou no pó. Porque substâncias de outros alimentos grudam no bolo, facilmente causam mofo, ranço.
Use uma faca limpa para cortar banh tet, banh chung.
- Ao embrulhar o bolo, você não deve embrulhar o bolo muito apertado ou muito solto. Se a embalagem estiver muito apertada, o bolo facilmente virará o arroz para trás, afetando a qualidade do bolo. Se a embalagem estiver muito solta, o bolo quando cozido ficará mais fragmentado e com maior probabilidade de estragar.
- Quando o bolo aparecer com mofo leve do lado de fora das folhas de embalagem, você pode aquecer o bolo no fogo para remover a forma, em seguida, embrulhe o bolo com filme plástico e continue a conservar.
- O bolo deve ser fervido com cuidado para que o arroz glutinoso floresça de maneira uniforme, o bolo é macio e delicioso e guardado por muito tempo, evitando que bolor comece do miolo para a casca. Após a fervura, retire o bolo para esfriar um pouco, coloque o bolo em uma bacia com água limpa e lave o bolo para tirar a gordura fora das folhas de embalagem, ajudando a manter o bolo por mais tempo.
- Se o arroz tiver recondicionamento do bolo (o arroz pegajoso está seco, duro), pode-se ferver (se não descascar a crosta) ou cozinhá-lo novamente no vapor.
De acordo com especialistas, alimentos mofados produzem aflatoxina. Este tipo de toxina pode causar efeitos prejudiciais em usuários humanos, facilmente causar câncer, após um longo acúmulo. Portanto, absolutamente não coma alimentos que tenham mofo.
Com as dicas acima, você pode preservar banh chung, banh tet por um longo tempo sem se preocupar em estragar, rançoso, aplique imediatamente para este Tet.
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