Ambos os tipos de máquinas são eficazes não apenas para bater os ovos, mas também para misturar alimentos, rechear e bater a mistura de ovos antes de assar.
No entanto, ainda existem diferenças:
- Volume de alimentos processados: O batedor manual é adequado para pequenos volumes de alimentos e deve ser batido em pouco tempo.
- Conveniência: o batedor de ovos de mesa é mais conveniente quando você pode mantê-lo funcionando enquanto faz outras tarefas, como amassar a massa. Mais uma coisa a notar é que o batedor de ovos portátil é mais fácil de limpar devido à sua construção simples e compacta. Além disso:
- Quando amassar é necessário por mais de 1 minuto, as pessoas costumam usar um batedor de mesa para evitar o cansaço das mãos.
- Em particular, o batedor de ovos de mesa também é uma boa escolha quando você precisa adicionar temperos durante o processo de batedura, porque você pode preparar os ingredientes e deixar a máquina funcionar.
O batedor de ovos de mesa geralmente vem com muitos acessórios, sendo os mais importantes os 3 batedores a seguir:
- Palito de mistura: serve para misturar misturas viscosas, como manteiga e açúcar, até que a mistura fique leve e lisa, sem grumos. Esta é a primeira etapa quando você faz a maioria das decorações de biscoitos, bolos, bolos, cupcakes e creme de manteiga.
Batedeira: também conhecida como batedeira, também é bater e misturar ingredientes, mas diferente da vara para misturar ovos na medida em que a batedeira é utilizada para fazer algodões mistos, como gemas batidas, claras.
Gancho de mistura: usado para rechear uniformemente a massa e os temperos, usar o gancho encurtará bastante o processo em comparação com o enchimento à mão.
Aqui estão os acessórios da batedeira portátil:
Os acessórios vêm com o batedor de ovos portátil
Os acessórios da batedeira portátil são semelhantes aos de uma máquina de mesa, mas menores e mais compactos, adequados apenas para amassar / misturar / bater pequenas quantidades de ingredientes em um curto período de tempo.
Máquina de processamento de alimentos
As máquinas de processamento de alimentos vêm com muitos acessórios, mas em geral existem apenas 3 acessórios básicos:
As ferramentas vêm com máquinas de processamento de alimentos
Placa de corte: normalmente utilizada para cortar frutas, vegetais e queijos, não tem efeito de mistura, tem alta aplicabilidade, pode diluir vegetais em fibras, para misturar saladas, saladas ... ou ralar queijo. fazer pizza.
Placa de fatia: funciona da mesma maneira e não serve para misturar, mas é usada para cortar frutas, vegetais e queijo em pedaços pequenos e finos. Esta ferramenta é muito útil para cortar batatas, nabos ou outros vegetais como ingrediente de decoração de bolos ou para fazer batatas fritas.
Lâmina de mistura: esta ferramenta é usada para misturar todos os tipos de ingredientes, como misturar molho de maionese, queijo, sal com vegetais, creme ... Além disso, esta lâmina também é usada para moer alimentos como carne de peixe, tofu e, em seguida, adicione outros ingredientes, como alho, molho para fazer almôndegas, salsichas. No entanto, ao contrário de um liquidificador, ao usar um processador de alimentos com uma lâmina de mistura, você não precisa adicionar mais água.
Use um liquidificador para esmagar, misturar e purê
Liquidificador
O liquidificador é usado para puré de frutas ou alimentos líquidos, como sopa ou moedor de carne, e mingaus líquido para bebês. No entanto, não coloque água muito quente na máquina, pois a pressão do vapor não bate na tampa e derrama a comida. E, principalmente, o liquidificador não é especificamente projetado para bater a mistura de ovos, porque ao moer a máquina não cria muitas bolhas de ar para fazer um ovo, então o ovo não flutua.
Alternativamente, um liquidificador pode ser usado para fazer molhos como tomate ou holandês (gema de ovo e molho de manteiga) adicionando óleo lentamente enquanto o líquido é moído para dissolver o líquido e o líquido. gordura.
Use uma varinha mágica para misturar líquidos ou purê de alimentos durante o cozimento.
Varinha mágica
O liquidificador também possui uma lâmina semelhante a um liquidificador comum, relativamente compacto, que você pode mover durante o uso. Além disso, o liquidificador manual também é muito conveniente para misturar e moer ingredientes enquanto cozinha em uma panela ou frigideira, resistir ao calor e não soltar como um liquidificador normal. Mais uma coisa a observar é que com alguns moedores manuais de última geração, há também um batedor extra, você pode bater a mistura para bolo sem comprar ferramentas adicionais .
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As máquinas acima são geralmente usadas para o primeiro estágio de cozimento ou panificação. Que tipo de máquina você está usando e há pratos que você prepara regularmente? Vamos compartilhar com WebTech360.
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