Alguns alimentos estragam poucos meses após serem abertos, mesmo tendo validade de um ano. Por que isso acontece?
Qual é a data de validade?
O prazo de validade é o período de tempo durante o qual um alimento pré-embalado mantém sua qualidade sob as condições de armazenamento indicadas no rótulo.
As condições de armazenamento e o tempo de armazenamento são dois fatores inseparáveis da vida útil. As condições de armazenamento geralmente incluem temperatura ambiente, protegido da luz, refrigeração, congelamento...
O prazo de validade só é válido nas condições de armazenamento indicadas no rótulo. Se as normas não forem seguidas, o prazo de validade poderá ser encurtado ou até mesmo perdido, garantindo a segurança alimentar.
6 alimentos abertos têm prazo de validade reduzido em até 10 vezes
1. Especiarias
O prazo de validade dos temperos processados em embalagens lacradas e fechadas é de 1 a 2 anos.
Uma vez aberto, o prazo de validade será reduzido e ele estará suscetível a danos se colocado em uma cozinha com alta temperatura ou até mesmo próximo a um fogão a gás.
Óleo vegetal, molho de soja e vinagre só podem ser armazenados por 2 a 3 meses após abertos.
Manteiga de amendoim, molho para salada, ketchup e outros alimentos para fazer molhos só podem ser conservados por 1 a 3 meses após abertos.
Para ajudar a prolongar a vida útil de temperos raramente usados, guarde-os na geladeira.
2. Óleo de cozinha
O prazo de validade do óleo de cozinha fechado é normalmente de 18 meses.
Depois de aberto, o prazo de validade do óleo de cozinha será bastante reduzido e deve ser usado em até 3 meses.
Se deixado aberto por muito tempo e não selado, o óleo reagirá com o oxigênio do ar, causando oxidação, o que pode causar náuseas, vômitos, diarreia...
3. Arroz
Sem ser aberto, o arroz tem uma vida útil típica de 1 a 2 anos. Depois de aberto, o arroz pode ser usado em até 1 ano se armazenado corretamente. No entanto, se não for armazenado corretamente, o arroz pode facilmente ficar mofado e infestado de insetos.
Após remover o saco de embalagem externa, o arroz deve ser colocado em outro recipiente selável e armazenado em um ambiente fresco e seco.
4. Pós
Após abrir a tampa, a farinha, o fermento, etc. absorvem facilmente a umidade, formando grumos e mofando. Portanto, após aberta a tampa, deve ser consumido em até 1 mês, devendo ser imediatamente tampado e armazenado em local escuro, seco e fresco.
O prazo de validade e o armazenamento das farinhas são semelhantes aos do arroz.
5. Nozes
Produtos de sementes em embalagens diferentes geralmente duram de 6 a 12 meses. As sementes têm alto teor de gordura, por isso, após abrir a tampa, ficam suscetíveis à umidade, oxidação, produzindo odores desagradáveis e até substâncias tóxicas se não forem armazenadas corretamente.
Portanto, após abrir a tampa, as nozes devem ser consumidas em pouco tempo.
6. Bebidas doces
Depois de abertas e bem fechadas, as bebidas carbonatadas podem ser conservadas na geladeira por 3 a 5 dias.
Bebidas de frutas e vegetais muito ácidas, como suco de espinheiro e suco cítrico, podem ser armazenadas na geladeira por 2 a 3 dias.
No entanto, a bebida deve ser consumida dentro de 24 horas após a abertura para garantir nutrição e segurança.
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