Dietas ricas em ervas como açafrão, gengibre, pimenta-do-reino e outras podem ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de certos problemas de saúde. Aqui estão ervas que podem ajudar a reduzir a inflamação .
A inflamação é a resposta natural do corpo a lesões ou infecções. A inflamação geralmente causa inchaço local, dor ou calor e pode causar perda de função nos tecidos envolvidos. A inflamação também pode afetar sistemas e órgãos do corpo.
A inflamação aguda geralmente é uma resposta protetora e local à infecção ou lesão. Ele foi desenvolvido para curar o corpo e restaurar a função normal dos tecidos. Se a inflamação persistir por muito tempo, ela se torna uma inflamação crônica.
Alguns estudos mostram que dietas contendo ervas e especiarias podem ajudar a prevenir ou reduzir a inflamação.
Os alimentos têm efeitos anti-inflamatórios?
Certos alimentos, incluindo ervas e especiarias, podem ter propriedades anti-inflamatórias e impactar positivamente a inflamação no corpo, especialmente quando consumidos como parte de uma dieta rica em nutrientes.
Seu trato digestivo normalmente abriga 70% a 80% das células imunológicas do seu corpo, e seu microbioma intestinal pode influenciá-las.
A maioria dos estudos mostrou uma ligação entre o consumo de uma dieta rica em ervas e:
Os autores do estudo explicam que essa ligação pode ser devido a:
Embora o consumo de ervas e especiarias possa fornecer antioxidantes e polifenóis, certas ervas foram estudadas por sua capacidade de reduzir a inflamação, incluindo:
Cúrcuma e curcumina
A cúrcuma é uma raiz da família do gengibre e é frequentemente encontrada em caril. Você pode encontrar açafrão fresco ou em pó no supermercado.
A curcumina é um composto encontrado na cúrcuma que tem efeitos anti-inflamatórios. Uma meta-análise de 2022 descobriu que suplementos de curcumina e extrato de cúrcuma (uma forma concentrada de cúrcuma) podem ser eficazes no tratamento de diversas doenças relacionadas ao sistema imunológico, incluindo:
O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa (NCCIH) observa que estudar os efeitos da curcumina é difícil porque ela geralmente é instável e tem baixa biodisponibilidade (o que significa que não entra muito na corrente sanguínea).
Embora alguns suplementos possam adicionar outros compostos para aumentar a biodisponibilidade, mais pesquisas são necessárias sobre sua segurança, pois o aumento da eficácia pode aumentar os efeitos positivos e negativos no corpo.
Ruivo
O gengibre está disponível fresco, como raiz ou em pó em muitos supermercados. De acordo com o NCCIH, o gengibre é seguro quando consumido em quantidades moderadas nos alimentos e está disponível na maioria dos suplementos alimentares.
Consumir gengibre em quantidades encontradas em suplementos alimentares pode ajudar a reduzir a atividade da doença em pessoas com artrite reumatoide.
Embora essa quantidade possa ser maior do que a que você usaria para cozinhar ou fazer chá de gengibre, o gengibre contém compostos que podem beneficiar sua saúde quando consumido como parte de sua dieta.
Canela
Os benefícios específicos da canela para a saúde podem variar dependendo do tipo. A canela é "muito" saudável devido ao seu alto teor de antioxidantes. Além de controlar o diabetes, a canela contém compostos polifenólicos que podem reduzir muitos marcadores comumente associados a doenças inflamatórias, como:
Alho
As propriedades anti-inflamatórias do alho podem beneficiar uma variedade de problemas de saúde, incluindo inflamação, especialmente no trato digestivo, como:
Outros vegetais da mesma família podem ter benefícios semelhantes na prevenção do câncer. Incluir:
Pimenta-caiena
Pimenta caiena e outras pimentas contêm compostos naturais chamados capsaicinoides, que têm algumas propriedades anti-inflamatórias.
No entanto, um pequeno estudo de 2022 com 29 adultos sem doença inflamatória intestinal que consumiram 1,8 gramas de pimenta caiena diariamente durante 5 dias determinou que ela teve efeitos mínimos na inflamação do trato digestivo.
Os autores do estudo observam que mais pesquisas são necessárias para determinar se doses maiores de pimenta caiena têm efeitos benéficos. Eles também recomendam pesquisas futuras em adultos com doença inflamatória intestinal.
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