Fatos interessantes sobre cebolas que você talvez não conheça

As cebolas são um alimento básico na cozinha há milhares de anos, não só proporcionando um sabor rico, como também sendo ótimas para a saúde. No entanto, apesar de sua popularidade, muitas pessoas ainda não sabem tudo sobre cebolas .

Fatos interessantes sobre cebolas que você talvez não conheça

• Os antigos egípcios consideravam a cebola um símbolo de vida eterna. Eles até encontraram vestígios de cebolas nas órbitas oculares de múmias como Ramsés IV.
• As cebolas eram amplamente utilizadas na Roma antiga, não apenas para cozinhar, mas também como remédio. Plínio, o Velho, de Pompeia, escreveu sobre como eles podiam curar olhos, dores de dente e até mordidas de cachorro.
• As cebolas são frequentemente usadas nas escolas para ensinar os alunos a usar um microscópio. Isso ocorre porque as células da cebola são muito grandes e facilmente visíveis.
• O Instituto de Pesquisa de Plantas e Alimentos da Nova Zelândia criou cebolas geneticamente modificadas em 2008 que não fazem você chorar quando as corta. No entanto, algumas pessoas acham que essas cebolas têm um sabor menos picante.
• Você nunca deve alimentar seu animal de estimação com cebolas, não importa o quão ansioso ele esteja. As cebolas podem ser tóxicas para gatos, cães, coelhos e muitos outros animais de estimação comuns.
• As cebolas devem ser armazenadas separadamente em sacos de malha em temperatura ambiente. Eles absorvem a umidade dos vegetais com os quais entram em contato, fazendo com que eles estraguem rapidamente.
• As cebolas têm muitos benefícios para a saúde. Eles são ricos em vitamina C, cálcio e ferro. Eles também são uma boa fonte de fibras e antioxidantes.
• Dois estudos de 2019 na China e em Porto Rico encontraram uma ligação entre o consumo de cebola (a família da cebola inclui alho, cebolinha e cebolinha) e menores taxas de vários tipos de câncer.
• Durante o crescimento, as cebolas absorvem muito enxofre. Esse enxofre se mistura com outros compostos e se torna um gás. Quando as cebolas são cortadas, esse gás irrita os olhos e faz você chorar.

• Há algumas coisas que você pode fazer para evitar que seus olhos queimem ao cortar cebolas: use um ventilador para afastar o gás antes que ele entre em contato com seus olhos ou leve-os à geladeira ou ao freezer para retardar a reação do enxofre com as enzimas.
• Algumas cebolas conseguem andar! A cebola egípcia é uma dessas espécies. Em vez de florescer, elas desenvolvem outro bulbo em um caule longo que se curva à medida que o bulbo fica maior antes de se fixar ao solo para formar um novo cacho.
• As cascas de cebola têm uma longa história no campo do tingimento de roupas. As cebolas roxas produzem cores marrom-claro e rosa, enquanto as cebolas amarelas produzem um corante amarelo-amarronzado.
• Os ovos de Páscoa nem sempre são pintados com cores brilhantes. Muitas culturas os tingem com cascas de cebola. Na Grécia, os ovos eram cozidos com cascas de cebola para ficarem amarelos, enquanto na Inglaterra, as cascas eram amarradas ao redor dos ovos com fios de lã.

• Cultivar cebola e alho junto com outras culturas é um repelente natural de pragas porque eles liberam odores que os insetos odeiam, forçando-os a deixar sua fazenda.
• Devido ao seu cheiro forte, as cebolas podem causar mau hálito. Para combater essa condição, você pode beber leite ou chá verde e mastigar ervas como hortelã ou salsa.