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Dicas para cortar frango bonito sem ser esmagado para uma refeição especial do Tet
O frango cozido é um dos pratos especiais que a maioria das famílias vietnamitas escolhe para servir na bandeja de adoração do Tet. Portanto, este prato precisa ser processado e decorado com habilidade. Então, como pode um prato de frango cozido realmente ficar bonito sem gastar muito esforço? Veja as seguintes dicas de cozinha agora!
1. Como escolher o frango é razoável?
Ao escolher frangos para ferver nas refeições Tet , você deve prestar atenção a algumas características externas, como a cor vermelha brilhante da crista, penas lisas, o frango parece saudável, o bico não flui viscoso, as pernas de frango são retas, brilhante e de cor uniformemente amarela.
Se possível, você deve retirar as penas para verificar se há saliências. A pele do frango é macia, brilhante, o frango pode ser visto sob as asas, os raios de sangue e sob as asas sem gordura são deliciosos de frango. Em particular, você deve verificar se o frango é injetado sob as asas. Se houver manchas vermelhas sob as asas, inchaço ao redor, listras pretas não devem ser selecionadas.
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2. Como cozinhar o frango para deixar a carne bonita?
Depois de limpar o frango, ferva-o com a água ainda fria para deixá-lo ainda mais cozido. Enquanto cozinha o frango, coloque algumas fatias de gengibre fresco na panela para remover o cheiro e deixar o frango mais perfumado. Depois que a água ferver novamente por cerca de 10 minutos, desligue o fogo e tampe bem por cerca de 20 minutos. Depois disso, retire o frango, coloque o dia em uma panela com água fervente para esfriar ou água fria e espere o frango esfriar antes de ser escolhido, isso deixará o frango brilhante e de cor brilhante.
Além disso, o WebTech360 informa que você pode usar gordura de frango para fritar com açafrão e, em seguida, varrê-lo sobre o frango para obter uma atraente cor amarela brilhante.
Veja também : Que frango fervendo delicioso e atraente?
3. Dicas para picar frango rapidamente sem ser esmagado
Você deve primeiro escolher uma faca de açougueiro grande e afiada com uma tábua de corte grossa e limpa. Escolher uma faca afiada tornará o corte do frango mais simples e delicado.
Primeiro use uma faca para cortar as coxas do frango ao longo da axila para chegar à parte de trás do frango de modo que as coxas se tornem um retângulo ou paralelogramo é o melhor.
As asas também são cortadas na direção da axila, mas ligeiramente fora do peito para dar às asas mais carne.
Em seguida, continue a cortar o pescoço e corte o frango verticalmente, a seguir corte cada pedaço em pedaços arbitrariamente pequenos. Você definitivamente deve picar o frango para fazer o corte parecer limpo e bonito.
Nestes dias de Tet, a apresentação do frango cozido ao prato também deve ser feita com atenção e habilidade. Ao arrumar os frangos, deve-se prestar atenção em colocar a pele amarela no fundo, cujas peças perdem a pele enquanto apertam, coloque no meio, a peça magra deve ficar arrumada abaixo, até o osso e por cima fica o pescoço, asas e pernas .
Você deve escolher um prato do tamanho e equilíbrio certos enquanto arruma o frango para caber no prato. Por fim, salpique uma pitada de limão picado em cima do prato de frango antes de servir ou leve para deixar o prato de frango cozido mais bonito.
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É simples e rápido, certo? Neste feriado do Tet, se sua família cozinhou frango, lembre-se das dicas acima para ajudá-la a preparar lindos pratos de frango cozido para montar uma bandeja. Vamos compartilhar seu próprio segredo para picar frango na caixa abaixo para que todos saibam!
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